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●○● ２月の料理教室：南イタリアの家庭料理 ●○●
2月は、南イタリアのかかと、プーリア州の家庭料理をお伝えいたします。
南イタリアは、プーリアをはじめ、豆料理や野菜料理が数多く存在しています。
豆を野菜でたべる料理、と言ったらどんなものを想像されるでしょうか。
満腹メニューの2月は、南の伝統料理でもあります。
豆のピューレ
豆のピューレ、これがとってもおいしいんです。
豆はおなかが膨れるので、ほっこり食べて満腹になれます。
温かい豆料理、ぜひ楽しんでいただきたいと思います。
野菜のつけ合わせ
豆のピューレのつけあわせの野菜料理を9種類作ります。
豆を野菜で食べる、そんな感じでしょうか。
季節によって使う野菜は変えられるので、年中食べられる料理です。
1年中出回っている野菜でも、旬のものはパワーがあります。
ぜひ旬の野菜を食べて欲しいなと思います。
イカとエビのフリット
豆のピューレには沢山の野菜の付けあわせを作るので、
それだけでも満腹なのですが、
ササっと作れるフリット（フライ）を添えてみました。
イカやエビのフライは跳ねるからコワイ・・・そんな声が聞こえてきますが、
ちゃんと下処理すれば跳ねません。
２月 教室スケジュール
（緑色の日が開講日です）
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開催時間（3時間程度です。）
午前の部 10：30 〜 午後の部 15：00 〜
平日にご参加希望の方 ⇒ 詳細を見る
（3月より、平日はお一人でもご参加いただけるように変更いたします。）
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《 3月の予定 》
南イタリアの生パスタ、魚介料理
*** 3月の開催予定日 ***
週末：10（土）、11（日）、17（土）、18（日）、31（土）
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ご参加をご検討の方は 【お問い合わせ ・ お申込み 】よりご連絡ください。
個別にご案内差し上げます。
お待ちしております。
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